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食品、食品容器具及食品洗潔劑標示-新北市政府衛生局提供《解答》
01下列食品添加物何者不須標示出功能性名稱
- A防腐劑
- B品質改良劑正解
- C甜味劑
- D抗氧化劑
02下列何者為食品器具、食品容量或包裝須標示項目
- A供食品接觸用途
- B供重複使用或一次性使用
- C勿與高油脂且高溫之食品直接接觸
- D以上皆是正解
03下列何者不得宣稱含有維生素
- A軟糖正解
- B鮮奶
- C餅乾
- D魚油膠囊
04下列名詞解釋何者錯誤
- A製造廠商：產品於國內直接負法律責任之食品業者正解
- B營養標示：指於食品容器或包裝上，記載食品之營養成分、含量及營養宣稱
- C營養宣稱：指任何以說明、隱喻或暗示方式，表達該食品具有特定之熱量或營養素性質
- D注脂肉食品：以畜肉為原料。經油脂或以油脂混加食品原料、食品添加物注入、調理過程製造之產品
05下列何者不是食品之標示、宣傳或廣告內容通常可使用之詞句
- A養顏美容
- B促進新陳代謝
- C改善過敏體質正解
- D使排便順暢
06下列何者正確
- A所有營養素都可以做營養宣稱
- B營養標示只有一種格式
- C營養標示應標於最小販售包裝(單位)正解
- D原產地(國)是指販售國家
07下列關於「食品品名」何者正確
- A可使用中華民國國家標準(CNS)所定之名稱
- B需與本質相符
- C依中央主管機關規定之原料名稱標示
- D以上皆是正解
08下列何者不是包裝食品規定應標示項目
- A內容物
- B品名
- C營養標示
- D製造批號正解
09下列何者不是目前規定須標示過敏原項目
- A花生
- B芝麻
- C奇亞籽正解
- D魚
10下列何者不正確
- A依產品特性，標示淨重、容量或數量
- B內容物中液汁與固形物混合者，得僅標明固形量正解
- C但其為均勻混合且不易分離者，得僅標示內容物淨重
- D內容物含量，得視食品性質，註明最低、最高或最低與最高含量