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剩食的永續循環《解答》
01導致廚餘過量的原因有？
- A全球人口持續增加
- B飲食?產過剩
- C廢棄處理量能不及生產產能
- D以上皆是正解
02黑水虻為台灣的原生種，幼蟲到成蟲階段大約可吃掉自己體重一百倍的有機廢棄物
- ○正解
- ╳
03根據課程影片，黑水虻可以分解的東西「不包含」以下哪項敘述？
- A豆渣
- B廚餘
- C過期食品
- D塑膠正解
04由於廚餘含水份高、熱值低，因此不適於焚化處理，特別是國人的餐飲特性，廚餘中的鹽份( 氯化鈉 NaCl )偏高，更可能是戴奧辛之潛在發生源，不利於焚化爐系統之戴奧辛控制
- ○正解
- ╳
05下列何者「不是」黑水虻轉化廚餘所產出的物質？
- A蟲油
- B有機肥料
- C昆蟲蛋白
- D甲殼素正解
06剩食循環除了可藉由黑水虻分解消化外，已有電子商務平台媒合店家與消費者的供需，讓店內剩食可以銷售給有需要的消費者
- ○正解
- ╳
07台灣現行主要處理剩食的模式有哪些？
- A焚化爐
- B堆肥
- C廚餘餵豬
- D以上皆是正解
08「堆肥處理廚餘」可能面臨哪些問題？
- A分解時間長
- B容易產生異味
- C孳生病媒蚊
- D以上皆是正解
09有機廢棄物包含下列哪些種類？
- A生廚餘
- B熟廚餘
- C食品加工污泥
- D以上皆是正解
10根據課程影片介紹，剩食的永續循環在台灣已有哪些創新的解決方案正運行中
- A「Taste Me」整合線上線下連結店家與客人端，以創造?食循環
- B「Tracle垃可」將垃圾及廚餘進行分類及後端處理系統，打造永續回收服務
- C「巨獸科技」運用生物處理法將?食轉為可再利用的蛋白質與肥料
- D以上皆是正解