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109年度輸銷歐盟動物源食品官方管制數位課程《解答》
01與輸銷食品有關之歐盟機關為下列何者？
- A歐盟執委會 European Commission。
- B健康暨食品安全總署 DG SANTE。
- C健康及食品稽核與分析部 Health and Food Audits and Analysis, HFAA。
- D以上皆是。正解
02下列何者不是歐盟須標示之造成過敏或不耐症之物質或製品？
- A芝麻及其製品。
- B芒果及其製品。正解
- C芹菜及其製品。
- D芥末及其製品。
03有關動物源食品輸銷歐盟程序，下列敘述何者錯誤？
- A由第三國主管機關提出申請。
- B歐盟實地查核範圍包含第三國主管機關、中央實驗室與輸銷業者。
- C須經由歐盟會員國多數同意，第三國動物源食品才可進入歐盟市場。
- D以上皆正確。正解
04輸銷至歐盟之動物源食品須符合哪些規定？
- A食品法之一般原則及要求 REGULATION (EC) No 178/2002。
- B一般食品衛生規章 REGULATION (EC) No 852/2004。
- C動物源食品衛生規章 REGULATION (EC) No 853/2004。
- D以上皆是。正解
05下列何者為動物源食品/原料來源之管制措施？
- A依據歐盟 Decision 2011/163 號法規，確認食品/原料之來源國。
- B食品/原料已通過歐盟核准之殘留物監控計畫。
- C食品/原料來自歐盟核可廠場（Authorised Establishments）所生產。
- D以上皆正確。正解
06歐盟所認定之第三國何者正確？
- A不屬於歐盟成員國之國家。
- B不適用於歐盟「人口自由流通原則」之區域。
- C英文為 Third Country。
- D以上皆是。正解
07歐盟實地查核時，下列何者為其確認權責機關抽樣計畫之作法？
- A確認抽樣標準作業程序。
- B核對取樣單與檢驗報告之連結性。
- C確認取樣原因、檢體運送保存方式。
- D以上皆正確。正解
08有關主管機關核發之外銷證明，下列敘述何者有誤？
- A食藥署核發加工衛生證明。
- B防檢局核發輸出動物檢疫證明書。正解
- C由工廠主動提出需求申請辦理。
- D以上皆正確。
09有關查詢歐盟法規，以下內容何者錯誤？
- A歐盟法規官方網站為【EUR-Lex】。
- B如顯示【In force】，表示該法規正在執行中。
- C如顯示【No longer in force】，表示該法規現已不適用。
- D以上皆正確。正解
10歐盟實地查核時，下列何者為其確認食品工廠與牧場登記之作法？
- A比對從主管機關及業者獲得之資訊。
- B確認地方政府發證前，衛生機關人員參與聯合稽查之情形。
- C確認輸銷國預防禽畜牧場發生疫情之措施及發生疫情之應對機制。
- D以上皆是。正解