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健康飲食大作戰《解答》
01有效的運動方式哪一項「錯誤」?
- A中等費力：感覺有點累、流一點汗，呼吸與心跳比平常快一些，可以說話但無法唱歌
- B每次運動一定要不間斷30分鐘，無法10分鐘多次累積正解
- C每週累積150分鐘之中等費力運動
02每天建議要攝取乳品類，以下哪一個量符合一天的建議呢?
- A牛奶240毫升1杯
- B奶粉3湯匙沖泡成1杯、牛奶240毫升1杯正解
- C優酪乳120毫升1杯、牛奶120毫升1杯
03攝取以下哪一種蛋白質來源種類不會同時攝取到膽固醇?
- A魚肉
- B黃豆正解
- C雞胸肉
04以下哪一些技巧可以降低外食攝取過多熱量?
- A燙青菜不淋肉醬汁
- B炸雞腿改滷雞腿或蒸魚
- C以上皆是正解
05全穀雜糧類常稱為「主食類」，可以提供熱量及多項營養素。下列哪一種主食是較佳的選擇?
- A白飯
- B拉麵
- C紫米正解
06除了喝乳品補充鈣質外，以下哪一種食物「不」屬於高鈣質來源?
- A傳統豆腐
- B黑芝麻
- C豆漿正解
07下列哪一道餐點組合，較符合健康均衡飲食原則?
- A稀飯+豆腐乳+醬瓜
- B乾麵+蛋花湯
- C糙米飯+清蒸魚+炒青菜正解
08成人健康腰圍應維持在?
- A男性小於90公分正解
- B女性小於85公分
- C男女皆維持小於90公分
09以下針對【我的餐盤】健康飲食的口訣，哪一項錯誤?
- A每天早晚一杯奶
- B堅果種子一茶匙
- C菜跟水果一樣多正解
10以下哪一種食物屬於水果類?
- A酪梨
- B蘋果正解
- C水果玉米
11攝取足夠膳食纖維對於排便很重要。下列哪一類食物含有較豐富的膳食纖維，可以促進排便?
- A蛋
- B海鮮
- C未精製雜糧正解
12以下哪一種早餐組合較為健康?
- A牛奶+鮪魚鮮蔬三明治正解
- B含糖紅茶+起司蛋餅
- C無糖豆漿+燒餅夾蛋油條
13以下哪些飲食方式會影響乳品鈣質吸收?
- A經常攝取含有咖啡因的飲品
- B喝乳品時也同時攝取大量的纖維
- C以上皆是正解
14以下哪一項飲食技巧符合我的餐盤健康飲食?
- A無法喝乳品可以改喝豆漿取代
- B每天主食類要有1/3選擇未精製雜糧類正解
- C蛋白質食物優先選擇肉類再來選魚、豆、蛋
15以下哪些屬於健康油脂來源?
- A橄欖油
- B堅果類
- C以上皆是正解
16外食族可選擇的健康飲品為何者?
- A奶茶
- B多多綠
- C無糖未過濾新鮮果汁正解
17以下哪些是運動的好處呢?
- A消耗熱量
- B增加信心
- C以上皆是正解
18以下哪種食物屬於低熱量且高纖維，可以增加飽足感及控制體重?
- A白飯
- B花椰菜正解
- C里肌肉
19您認為在一餐中，豆魚蛋肉類食物要吃多少個「手掌心（不含手指頭）」大小的份量，會比較健康?
- A半個手掌心
- B一個手掌心正解
- C2個手掌心
20成人健康體位的身體質量指數應為多少?
- A16-18kg/m2
- B18.5-24kg/m2正解
- C24-27kg/m2