e等公務園+學習平臺
食品微生物大觀園《解答》
01試問牛樟芝通常長在什麼上面?
- A花
- B牛樟正解
- C土
- D樹
02下列何者屬於保加利亞乳桿菌的相關產品?
- A優酪乳正解
- B牛奶
- C養樂多
- D豆腐
03下列何者為米麴菌的相關產品?
- A清酒正解
- B餅乾
- C豆漿
- D麵包
04下列何者擁有較多的金黃色葡萄菌?
- A優格
- B葡萄柚
- C牛奶正解
- D豆腐
05試問醫院中下列何者較容易傳染給人類?
- A細菌
- B微生物正解
- C病毒
- D感染
06下列何者為凍土毛霉發酵的產物?
- A醬油
- B豆漿
- C豆腐
- D豆腐乳正解
07我們常見的柴魚是下列何者魚類所製成?
- A鱸魚
- B鱈魚
- C鰹魚正解
- D吳郭魚
08試問人體中金黃色葡萄球菌較多分布於何處?
- A口腔
- B鼻腔正解
- C耳多
- D眼睛
09下列何者屬於嗜熱鏈球菌的相關產品?
- A養樂多
- B豆腐
- C乳酪正解
- D起司
10下列哪個不是啤酒酵母菌相關產品?
- A麵包
- B啤酒
- C威士忌
- D豆腐正解