中藥概論-養生藥膳《解答》
題庫總數：29
是非題：0
選擇題：29 (A：6、B：6、C：6、D：11)
多選題：0
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選擇題：29 (A：6、B：6、C：6、D：11)
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1
下列何膳食適合手腳冰冷者食用?
- A美顏醉雞正確答案
- B健胃五神湯
- C冰肌玉膚銀耳羹
- D五色養生菜
2
在生病初期可利用何種膳食協助病人早日恢復健康?
- A養生膳食
- B食療膳食正確答案
- C藥補膳食
- D不用刻意
3
食療膳食及藥補膳食具有治病及恢復健康之效,因此其烹調時對藥材之使用量及味道應為
- A量少味薄
- B量少味濃
- C量多味薄
- D量多味濃正確答案
4
身體在下列何種狀態下可適用藥補?
- A發炎
- B感冒
- C便秘
- D手腳冰冷正確答案
5
藥膳的食用須注意的首要項目為
- A食材為何
- B調味品為何
- C食用者體質為何正確答案
- D不需特別注意
6
蔬果汁的性質屬於下列何分類?
- A補血劑
- B清涼劑正確答案
- C補陽劑
- D補血劑
7
銀耳指的是
- A紅棗
- B蓮子
- C白木耳正確答案
- D薏苡仁
8
花生具有何種作用?
- A潤肺正確答案
- B利水
- C補血
- D保肝
9
銀耳的作用為
- A滋陰生津
- B潤肺
- C健胃
- D以上皆是正確答案
10
黃精具有何種作用?
- A滋腎
- B潤肺
- C補脾
- D以上皆是正確答案
11
萬壽無疆麵線具有何種作用?
- A補血
- B補氣
- C改善手腳冰冷
- D以上皆是正確答案
12
蓮藕具有何種作用?
- A化瘀
- B止瀉正確答案
- C解熱
- D祛痰
13
白果具有何種作用?
- A補血
- B健胃
- C利尿
- D定喘正確答案
14
下列何膳食不適合尿酸高者食用?
- A西施盅湯
- B五色養生菜正確答案
- C美顏醉雞
- D藕蒡相蓮
15
健胃五神湯具有健胃袪濕作用的材料為何?
- A茯苓
- B芡實
- C蓮子
- D以上皆是正確答案
16
游水壯壯腦使用了藥材-天麻具有何種作用?
- A補血
- B提神
- C鎮痙正確答案
- D以上皆是
17
黃耆具有何種作用?
- A補血
- B袪寒
- C補氣正確答案
- D消暑
18
誤吃了補藥，吃「清涼食物」降低藥物之燥熱性，清涼食物為下列何者?
- A蘿蔔湯
- B冬瓜湯
- C西瓜汁
- D以上皆是正確答案
19
健胃五神湯具有安神作用的材料為何?
- A山藥
- B芡實
- C薏苡仁
- D茯苓正確答案
20
具有補氣及利水效果的藥材為
- A枸杞
- B酒
- C當歸
- D黃耆正確答案
21
蔥具有何種作用?
- A健胃正確答案
- B潤肺
- C滋陰
- D補氣
22
誤吃了補藥，又要怎麼辦呢?
- A多喝開水正確答案
- B再多吃補氣藥加強行氣
- C再多吃補血藥加強循環
- D以上皆非
23
紅棗具有何種作用?
- A保肝
- B止瀉
- C健胃正確答案
- D活血
24
下列哪一道膳食須注意有痔瘡或有化膿疾病者不宜食用?
- A蔥明牛
- B黃精溜大蝦正確答案
- C西施盅湯
- D五色養生菜
25
下列何膳食具有增加學習力的效果?
- A萬壽無疆麵線
- B游水壯壯腦正確答案
- C冰肌玉膚銀耳羹
- D五色養生菜
26
當歸具有何種作用?
- A利水
- B開胃
- C調經正確答案
- D潤肺
27
五色養生菜蘆筍具有何種作用?
- A生津解渴正確答案
- B健胃消食
- C斂肺定喘
- D散寒除濕
28
不適合服用補養藥但誤食了會有何症狀發生?
- A口?舌燥
- B消化不良
- C腹脹
- D以上皆是正確答案
29
養生的膳食是以何種目地為主?
- A預防保健正確答案
- B疾病治療
- C加速病後之健康恢復
- D以上皆非